식감의 중요성 썸네일형 리스트형 왜? 도대체 왜 을밀대 냉면은 맛있을까? 바야흐로 냉면의 계절, 식감의 중요성 지인의 추천으로 처음 을밀대 (강남점) 평양냉면을 맛봤을때를 기억한다. 먹자마자 내가 지인에게 한 말은.. "이딴거 왜 먹어?" 그 때 가격이 만 이천원이었나 만 삼천원이었나. 냉면 한 그릇에 이정도의 가격이라면(아무리 강남이라지만) 높은 가격에 따른 기대치를 만족시키기 위한 무언가가 있어야 한다고 생각했는데 돈이 아깝다는 생각이 먼저 들 정도로 첫 경험은 아무것도 없었던 것 같았다. 원래 시큼 새콤한, 약간은 자극적인 함흥냉면 스타일을 좋아하던 터라 더더욱 이 냉면은 공감하기 힘들었다. 왜냐하면 먹어본 사람들은 알겠지만, 육수가 너무 심심하다. 그런데 정말, 너무 신기하게도.. 며칠뒤에 생각나더라. 뭔지 모르겠지만 이상하게 먹고 싶었고 다시 갔다. 그리고 그 이후에 나는 단골이 되었다. 그러니까 이 경.. 더보기 이전 1 다음
